如果西米粽做好后粽子里的水分過多，可以采取以下方法： 1. 放在通風處晾干一段時間，讓多余的水分自然蒸發。 2. 將粽子放入微波爐里，用中小火加熱1-2分鐘，讓水分蒸發掉。 3. 將粽子放入油鍋中煎炸，這樣可以使粽子表面變得酥脆，同時讓里面的水分蒸發掉。 需要注意的是，以上方法都需要根據自己手上的具體情況來進行調整，同時要注意不要讓粽子變得過干或者過熱。

總結

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