材料： 粉絲100克，瘦豬肉50克，木耳適量，蔥姜蒜適量，醋、醬油、鹽、料酒、糖、味精、花椒適量，清水適量，油適量。 做法： 1.粉絲用清水泡軟，控干水分備用。 2.瘦豬肉洗凈，切成小塊，加料酒、醬油、鹽、糖腌漬半小時。 3.木耳洗凈，泡軟備用。 4.鍋中倒入油燒熱，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。 5.放入腌漬好的瘦豬肉塊煸炒，煸炒至變色。 6.加入泡好的木耳，繼續煸炒。 7.加入適量清水，放入料酒、醋、鹽、糖、味精、花椒，煮沸。 8.將泡軟的粉絲加入鍋中，煮熟后關火，燜5分鐘。 9.取出粉絲，瀝干水分，倒入調好的肉汁中拌勻即可。 小貼士： 1.可以根據自己的口味加入喜歡的蔬菜，比如胡蘿卜、豆腐、豆芽等。 2.煮粉絲的時間不要過長，否則會變得爛糊。 3.拌粉絲時可以根據自己的口味適量調整調料的用量。

總結

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