材料： 中筋面粉500克、紅糖適量、干酵母5克、溫水適量 步驟： 1.將中筋面粉篩入碗中，加入干酵母拌勻。 2.分次加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)。不宜加太多水，面團(tuán)稍微有點(diǎn)干即可。 3.蓋上濕布進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間大約為1小時(shí)至1個(gè)半小時(shí)，或待面團(tuán)發(fā)至2倍大小即可。 4.將發(fā)好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，再分成8等份，揉成小圓球。 5.搟成圓形，中間加入適量的紅糖。 6.另一半面皮蓋上，捏緊邊緣，揉圓，重復(fù)到包完所有饅頭。 7.在蒸鍋內(nèi)擺上干凈的布或蒸蛋網(wǎng)，放上饅頭等待二發(fā)。二發(fā)時(shí)間大約為15分鐘。 8.放入鍋中大火蒸15分鐘即可。 溫馨提示： 1.發(fā)酵時(shí)切勿使用太高的溫度，否則容易導(dǎo)致發(fā)酵失敗。 2.室溫時(shí)可用保鮮膜覆蓋面團(tuán)，防止過(guò)度干燥。 3.搟成圓形時(shí)可用搟面杖或手掌輕輕拍打，防止不均勻。 4.蒸好的饅頭可用蒸鍋端口開放的方法，讓饅頭緩慢降溫，蒸出的饅頭更松軟。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常馒头做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。