材料: 1.鮮魷魚2只 2.蔥姜蒜適量 3.干辣椒適量 4.鹽、生抽適量 5.料酒適量 6.油適量 做法: 1.將魷魚洗凈，斜切成片。 2.蔥姜蒜洗凈切末，干辣椒剪成小段備用。 3.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入魷魚片煎至兩面微金黃取出備用。 4.鍋中留底油，放入蔥姜蒜、干辣椒炒香，加入少許鹽、料酒、生抽炒勻。 5.將煎好的魷魚片放入鍋中，翻炒均勻，加少許清水煮至湯汁收干即可。 6.起鍋前再加些蔥花和點辣椒油，既美味又開胃。 7.最后裝盤，即可上桌享用。

總結

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