家樂福表示其使用的區(qū)塊鏈技術來自IBM公司，家樂福已經開始采用區(qū)塊鏈賬本技術去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農場送到商店的全過程，從而使檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。IBM Food Trust可以幫助食品行業(yè)跟蹤和分享相關產品的種植、加工和運輸信息。IBM表示，該技術將減少檢查食物來源所需的時間。到2022年，該區(qū)塊鏈網絡的使用將擴展到全球范圍內的300種新產品。

IBM宣布食品供應鏈IBM Food Trust的普及正在增長。作為基于區(qū)塊鏈的云網絡，IBM Food Trust為零售商、供應商、種植者和食品行業(yè)供應商提供來自整個食品生態(tài)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，以實現(xiàn)更高的食品可追溯性和透明度。經過18個月的測試，零售商和供應商已經能夠通過該平臺追蹤數(shù)百萬種食品。

總結

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