家樂福表示其使用的區(qū)塊鏈技術(shù)來自IBM公司，家樂福已經(jīng)開始采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場送到商店的全過程，從而使檢查食物來源所需的時(shí)間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。IBM Food Trust可以幫助食品行業(yè)跟蹤和分享相關(guān)產(chǎn)品的種植、加工和運(yùn)輸信息。IBM表示，該技術(shù)將減少檢查食物來源所需的時(shí)間。到2022年，該區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)的使用將擴(kuò)展到全球范圍內(nèi)的300種新產(chǎn)品。

IBM宣布食品供應(yīng)鏈IBM Food Trust的普及正在增長。作為基于區(qū)塊鏈的云網(wǎng)絡(luò)，IBM Food Trust為零售商、供應(yīng)商、種植者和食品行業(yè)供應(yīng)商提供來自整個(gè)食品生態(tài)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，以實(shí)現(xiàn)更高的食品可追溯性和透明度。經(jīng)過18個(gè)月的測試，零售商和供應(yīng)商已經(jīng)能夠通過該平臺(tái)追蹤數(shù)百萬種食品。

總結(jié)

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