鱼丸家常做法？
魚丸是一種常見的中式食品，它由魚肉、淀粉等材料制成。以下是一份簡單的魚丸家常做法：
材料：
- 鮮魚肉（500克）
- 淀粉（50克）
- 蔥末（適量）
- 姜末（適量）
- 醬油（適量）
- 鹽（適量）
- 料酒（適量）
- 雞蛋清（1個）
- 水（適量）
步驟：
1. 將鮮魚肉去皮后剁成泥。
2. 加入淀粉、蔥末、姜末、醬油、鹽、料酒、雞蛋清和適量的水，攪拌均勻。
3. 手揉成魚丸，大小可根據口味和喜好自行調整。
4. 把魚丸放入煮沸的清水中，煮至浮起來，再煮2-3分鐘。
5. 撇去浮沫，撈出魚丸，放入盤中。
6. 配上自己喜歡的調料，如蒜泥、辣椒油或芝麻醬，即可享用美味的魚丸。
注意事項：
1. 制作過程中要保持清潔，魚肉和淀粉比例要適宜。
2. 煮魚丸的時間不要過長，熟透即可。
3. 醬油和鹽的用量也要適度，不要過咸或過甜。
總結
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