糍粑的家常做法？
糍粑是一種傳統(tǒng)的漢族特色食品，呈現(xiàn)出黏性軟糯感和口感香甜，很受人們喜愛。以下是糍粑的家常做法：
材料：
糯米粉500克，清水250毫升，白糖適量，植物油適量。
步驟：
1、將糯米粉倒入大碗中，慢慢加入適量的清水，邊加邊用筷子攪拌均勻。直至制成一個類似于面團(tuán)的黏稠狀物，然后將其靜置約十分鐘左右。
2、將平底鍋涼水倒入后，加入適量的白糖，并用鍋底鏟子慢慢攪拌均勻至白糖溶解。然后開火將水燒開。
3、將糯米團(tuán)揉成小塊，然后用手掌將其搓成橢圓形貼在碗沿上，做好備用。
4、將鍋中的糖水燒開，將糯米塊輕輕放進(jìn)鍋中燙煮2-3分鐘，直至它漂浮起來，表面變得透明并發(fā)亮。然后撈出放到碗中。
5、將糯米塊取下來輕輕滾一下，然后再堅定地搓成橢圓形，放置在沙糖中輕輕滾一下，讓其均勻的裹上糖，做好備用。
6、另起平底鍋，放一些油將其燒開，然后放入糍粑小球舀炸至表面酥脆，炸制好之后即可享用。
總結(jié)
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