肥腸是很多人喜愛的美食，下面是一種簡單的家常做法： 材料： - 肥腸500克 - 姜片適量 - 大蔥白適量 - 料酒適量 - 生抽適量 - 鹽適量 - 白胡椒粉適量 - 辣椒粉適量 - 花椒粉適量 - 蒜末適量 - 生姜末適量 做法： 1. 肥腸清洗干凈，去除腸衣及雜物，切成適量大小的段。 2. 開水中放入姜片、大蔥白并加入片刻焯水的肥腸，料酒、鹽適量，用小火煮約20分鐘。 3. 撈出放涼，切成厚度約為0.5cm的薄片。 4. 預熱鍋，放入適量的油，爆香蒜末和姜末。 5. 放入肥腸薄片，翻炒均勻，加入適量的生抽、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉調味。 6. 炒至肥腸呈金黃色即可出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

總結

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