鸡蛋饼家常做法?
材料:
雞蛋3個(gè),面粉適量,水適量,鹽適量,油適量,蔥花適量
步驟:
1.將雞蛋打入碗中,加入適量鹽和水,攪拌均勻;
2.加入面粉,攪拌均勻至無(wú)顆粒,成為稠糊狀;
3.加入適量油,再次攪拌均勻;
4.將平底鍋放在火上,加熱,將適量蔥花放入鍋中,用蔥花的油先煎一下;
5.將雞蛋面糊倒入鍋中,稍微晃動(dòng)一下鍋,讓面糊均勻分布;
6.等待底部煎熟后,再用鏟子將餅翻轉(zhuǎn),煎熟即可。
小貼士:
1.雞蛋和面粉的比例約為1:1.5,可根據(jù)需要調(diào)整。
2.如果喜歡吃口感蓬松的雞蛋餅,可以適量加入發(fā)酵粉。
3.煎餅時(shí)火力不要太大,避免煎糊或煎黑。
總結(jié)
- 上一篇: C++的特点
- 下一篇: 冰冻荔枝还可以放多久?