糖饼的家常做法？
材料：
面粉200g、雞蛋2個(gè)、水100ml、糖200g、食用油少許
步驟：
1.將面粉加入容器中，打入雞蛋，攪拌均勻
2.慢慢加入水，繼續(xù)攪拌成與米飯粘性相同的面團(tuán)，靜置30分鐘
3.將糖加入鍋中，加入少許水，加熱至糖融化，煮至糖變深色成為焦糖。
4.將步驟2中的面團(tuán)拿出來(lái)揉成條狀，搟成約3毫米厚的圓形餅干狀
5.將鍋中的焦糖倒入食用油中充分?jǐn)噭颍瑢嚢鑴虻慕固堑谷霟徨仯笾翝獬頎睢?
6.熱鍋倒少許油（可以用刷子刷油），放入餅干用小火煎至面餅的一面表面呈現(xiàn)出金黃色后翻面。
7.再倒入一勺焦糖醬涂抹在煎好的那面，然后再翻面煎，反復(fù)煎3-4次即可。
小貼士：
1.餅干的煎制時(shí)間需注意，不要因煎制時(shí)間過(guò)短而面餅中間沒(méi)有熟透或焦糖醬糊掉，也不要因煎制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而烤焦餅干。
2.餅干中可以加入碎花生或者糖漬葡萄干等輔料，增加口感。
總結(jié)
- 上一篇： 裕粮福原酒窑散酒怎么样？
- 下一篇： 信用卡有效期怎么填