小麥發(fā)芽后可以吃，但是口感會有所改變。發(fā)芽的小麥含有更多的營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素C、維生素E、維生素B6、鐵、鉀、鈣等，且蛋白質(zhì)、淀粉等成分會分解成易于消化的糖類和氨基酸。但是，發(fā)芽的小麥會變得有點(diǎn)苦，口感也會變得稍微硬一些。因此，如果您想嘗試吃發(fā)芽的小麥，建議將其加入面食或糕點(diǎn)等中一起食用，以緩解苦澀的口感。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小麦发芽以后可以吃吗？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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