西米露煮不熟可能是因為以下原因： 1. 初始溫度過低：煮西米露時，需要先將水煮沸或者放入開水中煮，否則西米會糊在一起，導致無法煮熟。 2. 煮的時間不夠：煮西米露時需要根據個人愛好和口感，但通常需要煮20-30分鐘才能煮熟。如果時間不夠，西米會很硬。 3. 沒有攪拌：在煮西米露的時候需要不停地攪拌，這樣不僅可以避免西米粘在一起，也能均勻地將其煮熟。 4. 比例不對：煮西米露的水量和西米的比例要恰當，通常是1:10。如果水太少或西米太多，就會導致煮不熟。 5. 儲存不當：煮好的西米露需要立即放置在冰箱中，否則容易變質，在室溫下保存時間長了則容易變硬。

總結

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