“麻婆豆腐”這個(gè)菜名來(lái)自于其發(fā)明者麻子德，是四川傳統(tǒng)的川菜之一。麻子德?lián)f(shuō)是一位耳聾的老婦人，她在成都一個(gè)小吃攤上賣豆腐。因此豆腐要入味，麻子德用了大量的辣椒粉、花椒粉等調(diào)料，讓豆腐吃起來(lái)又辣又香，吃起來(lái)讓人嘴巴發(fā)麻，所以得名“麻婆豆腐”。這道菜后來(lái)因?yàn)槠洫?dú)特的口味和獨(dú)具特色的做法，逐漸在四川地區(qū)流行開來(lái)。

總結(jié)

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