干豆腐是指將豆?jié){加工后凝結(jié)成塊狀，再將其切塊或切片，晾曬而成的豆制品，具有香、脆、硬的口感，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分。常見的干豆腐有臭豆腐、素鴨等。

總結(jié)

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