煮黑棗粥時，黑棗會釋放出一些鞣酸物質，導致糊粉粘稠，口感發澀。鞣酸是一種天然物質，可以促進腸道蠕動和吸收營養，但過量攝入會影響消化吸收。建議在煮粥時適量搭配其他食材，并控制黑棗的使用量，以避免口感過于澀或影響消化。

總結

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