羊肉串如何腌制
羊肉串的腌制方式有很多種，下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的方法：
材料：
羊肉片 500克、生姜 適量、大蔥 適量、料酒 適量、鹽 適量、生抽 適量、老抽 適量、胡椒粉 適量、蜂蜜 適量、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、食用油適量
做法：
1、將羊肉片洗凈，放入盆中；
2、將適量的生姜和大蔥切成末，倒入羊肉片中；
3、加入適量的料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉，用手抓勻，腌制30分鐘；
4、將腌制好的羊肉片均勻地串在木簽上；
5、將蜂蜜、孜然粉、辣椒粉和適量的食用油拌勻，涂抹在羊肉串上；
6、放入烤箱或烤爐中，烤至金黃色即可。
提示：
1、腌制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免羊肉變得過(guò)咸；
2、蘸孜然粉和辣椒粉的時(shí)候，要把羊肉均勻地涂上，這樣口感更好；
3、烤的時(shí)候，可根據(jù)自己的口感調(diào)整烤的時(shí)間和溫度。
總結(jié)
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