我曾去過一個從事人工智能軟件開發的工程師家里，進她家，從進門開鎖、開燈、燒開水、泡咖啡、掃地機、蒸飯、燉湯、洗碗機等基本上實現了智能控制。

我笑著說，如果再有個機器人幫你炒菜，你就實現“家務自由”了！

現在唯獨還沒有機器人幫她做飯菜。

于是我們討論起做飯機器人做菜的事兒來。

其實，機器人炒菜已經不什么新鮮的事。也看過不少關于機器人炒菜的視頻，雖然沒有親自去機器人餐廳吃飯，據說機器人餐廳已經實現了從中央廚房到冷鏈運輸，再到店面餐飲，包括機器配菜、烹飪、傳菜全部由機器人完成。

我們還探討到，目前比較成熟的做飯機器人有：煎炸機器人、甜品機器人、漢堡機器人、調酒機器人、煲仔飯機器人、炒鍋機器人等等。

它們隨時待命，每種機器人各負其職，相互配合，有條不紊。不僅出菜效率高，而且品質還有保障。研究者將菜品制作的油溫、下菜順序、收汁工藝、翻炒方式與時間等要素輸入機器人電腦，通過成百上千次的實驗、調試，從適用于機器人制作的幾百道菜肴中提煉出幾十款優選菜品。這些機器人最終精準地記住了這些菜肴的制作技藝，并毫無差池地將菜做出來。

做飯機器人

對于大餐廳或連鎖餐廳來說，有了各種職責的機器人，可以極大地提高出菜效率。煎炸機器人、甜品機器人、調酒機器人出餐的時間可以精確到秒。比如，漢堡機器人做漢堡，從下單到出品只要90秒；中餐廳配置的32口炒鍋，可以同時、不間斷制作，炒菜僅需3-5分鐘；煲仔飯機器人在十多分鐘之內，可以將20多份煲仔飯同時做好，由傳菜機器人送上餐。

雙臂機器人廚房

@美尚品味生活問這位AI工程師，如果你家里有一位做飯機器人，你會讓它做哪些飯菜呢？

她回答如下：

炒菜機器人

你會讓做飯機器人來做哪些飯菜呢？

1、早餐

她說，早晨時間匆忙，如果能讓機器人做好了早餐，我們起床后就可以直接吃了。

哪些早餐呢？我問到。

炒蛋熏肉早餐

她說，西式早餐比較容易程序化，大多數西式早餐有吐司面包、煎蛋或炒蛋還有煎熏肉、火腿片。

煎蛋火腿早餐

雞蛋、熏肉、火腿可以在頭一天晚上放置好，早晨起床時，只需要喊機器人的名字，告訴它：”請幫我做幾份早餐，做什么樣的早餐” 等指令，幾分鐘后就好了。

簡單的煎蛋吐司面包和咖啡

除了煎蛋，它還可以做簡單的可麗餅。可以將制作可麗餅的配方面粉準備好，一旦接到指令，很快就可以調制面糊，并煎好。

可麗餅

那么，中式早餐可以用做菜機器人來做嗎？

她說，中式早餐品種多樣，制作過程比較復雜，工藝繁瑣，如果從原材料做，確實比較難實現。

燒賣

比如燒賣，即使面皮和餡需要事先都準備好了，包好之后，需要蒸制。機器手包燒賣的動作需要程序非常精確，否則，包出來的就不是燒賣了。

云吞面

對于內容比較復雜的早餐品質，比如云吞面，在煮的過程中，需要加多少云吞、多少面，多少調味、蔬菜、加入湯汁等等，都需要精確計算。當然如果經常吃，也可以專門設計出做云吞面的機器人。不過，家庭使用率確實不高。

烤燒餅

不過對于比較簡單的中式早餐，比如煎餅等，可以比較容易實現。

2、晚餐

當傍晚下班疲倦地回到家里，如果機器人已經將菜做好，很快就可以吃上可口的美味佳肴，似乎是我們每一個上班一族的夢想。米飯的蒸煮早已實現定時自動完成，唯有炒菜這一步，希望聰明的機器人幫忙完成。

酸甜雞塊

酸甜雞塊，一家人都愛吃，這道菜，似乎對機器人不太難。刀工簡單，配料常見，加工程序和時間也不太長。

炒面

有時晚餐只想吃一份肉絲炒面，估計機器人可以勝任。

烤雞腿烤菜和

炸雞腿、烤蔬菜，這些簡單方便的菜式，相信機器人可以做得很好。

肉醬意面

意大利面食，肉醬的熬制，如同燉湯，不會太難。只是擔心在煮面時，面的份量不一定適合家中的每一位人的食量。

烤雞腿

無論是烤雞腿，還是煎烤雞翅，烹飪時間相對確定，有時候，烹飪時間在一定范圍內的變化，并不會影響菜品的質量和口味。

土豆燒牛肉

燉菜對每一種食材的形狀要求不高，但要有好的味道，并且食材熟透。這類菜，也許是機器人的“拿手菜”。

當然，并非所有的菜機器人都能做。

哪些菜是機器人很難做到的？

1、制作工序復雜，不易標準化的菜式

我們中華美食博大精深，品種豐富，同一種菜肴，不同的地區的做法和調味相差也比較大。很難做到標準化。

2、富有創意的菜式

創意菜式

我們常說“換著花樣吃”，某一個機器人，其做菜的種類相對固定的，不可能像我們人做菜一樣，經常、隨時變換花樣。吃多了，可能會乏味。

3、精致小巧的頭盤和開胃菜

開胃菜

頭盤和開胃菜往往是和主盤相呼應的，對食材、色彩、搭配需要充滿創意和藝術感。

4、臨時改變菜譜時

頭盤

臨時有人員的增減或食材的或缺，這些都會影響到菜的出品。

在餐飲市場，炒菜機器人、服務機器人等人工智能設備早已使用，對于老百姓似乎就不再那么陌生了。未來究竟是人工智能還未完善到可以代替人類？還是說餐飲市場的特殊性根本不適合這些機器人的參與？

隨著科學技術的不斷進步，未來的做飯機器人會越來越“聰明”。它們也在不斷地“學習”和進步。而對于家中負責做飯菜的成員來說，無疑是一件好事。也許在未來，只要告訴機器人，想吃什么，很快就有了一份可口的飯菜。

而我們的任務就是安排它做什么。

本文是@美尚品味生活 原創作品，圖文不完全相符。如需轉載引用請注明。部分資料圖片源于網絡，侵即刪。

#做菜##炒菜##機器人#

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒菜机器人放食材的顺序_如果给你个做饭机器人，你会让它做些什么饭菜？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。