海鱸魚是一種很常見的海鮮食材，味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，含有大量的蛋白質、礦物質和維生素。以下是海鱸魚的家常做法： 1. 清蒸海鱸魚 原料：海鱸魚一條、蔥姜蒜適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、香菜適量。 做法： （1）將海鱸魚去鱗、去鰓、去內臟，清洗干凈。 （2）在魚身上切幾個口子，放入少量鹽、白胡椒粉、生抽和蔥姜蒜調味。 （3）蒸鍋加水燒開，放入魚，大火蒸10-15分鐘。 （4）取出魚，倒掉湯水，淋上少量清水，再淋上香油，撒上蔥花和香菜即可。 2. 煎炸海鱸魚 原料：海鱸魚一條、面粉適量、鹽適量、雞蛋一個、油適量。 做法： （1）將海鱸魚去鱗、去鰓、去內臟，清洗干凈并剁成塊狀。 （2）將面粉、鹽和雞蛋放入碗中拌勻，加入適量的清水，調成糊狀。 （3）將魚塊沾上面糊，攤在平底鍋中，煎至兩面金黃即可。 （4）放入烤箱中烤5-10分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。 3. 紅燒海鱸魚 原料：海鱸魚一條、五花肉適量、蔥姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、水適量、香菜適量。 做法： （1）將海鱸魚去鱗、去鰓、去內臟，清洗干凈。 （2）將五花肉切成片狀，蔥姜蒜切成末狀。 （3）將平底鍋熱鍋涼油，放入五花肉煸炒出油，加入蔥姜蒜爆香。 （4）加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽和適量的水，燒開后放入魚塊，小火燉煮15-20分鐘。 （5）出鍋前撒上香菜即可。

總結

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