起酥油（Puff Pastry Margarine）是一種特殊的植物酥油，常用于制作酥皮、酥餅、酥糕和酥點等糕點類食品。它通常由氫化植物油和脂肪酸混合物組成，具有低熔點和高的塑形能力，可制作出松軟、蓬松、層次分明的糕點。常見的起酥油品牌有GOLDEN BUTTER、牛軋糖、吉百利等。

總結

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