起酥油（Puff Pastry Margarine）是一種特殊的植物酥油，常用于制作酥皮、酥餅、酥糕和酥點(diǎn)等糕點(diǎn)類(lèi)食品。它通常由氫化植物油和脂肪酸混合物組成，具有低熔點(diǎn)和高的塑形能力，可制作出松軟、蓬松、層次分明的糕點(diǎn)。常見(jiàn)的起酥油品牌有GOLDEN BUTTER、牛軋?zhí)恰⒓倮取?

總結(jié)

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