材料： 酸白菜、大蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、鹽、白糖、料酒、生抽 步驟： 1. 酸白菜處理干凈后，切成小塊或者條狀備用。 2. 大蔥、姜、蒜切成末備用。 3. 花椒用鍋干煸至變色，撈出備用。 4. 辣椒剪成小段，也備用。 5. 在酸白菜里加入大蔥、姜、蒜、花椒和辣椒拌勻。 6. 加入適量的鹽、白糖、料酒和生抽，繼續拌勻。 7. 把酸菜裝進干凈的玻璃瓶里，輕輕壓實，然后把瓶口密封好。 8. 將酸菜放在通風、陰涼、干燥處悶泡，兩三天后就可以食用了。

總結

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