番茄牛肉是一道家常菜，主要原料是番茄和牛肉，口感鮮美、營養豐富。以下是番茄牛肉的家常做法： 材料： 牛肉，番茄，蔥、姜、蒜，鹽，料酒，生抽，糖，雞精，淀粉，油 步驟： 1.牛肉切成薄片，加入鹽、料酒、生抽、淀粉和少量水拌勻腌制10分鐘； 2.番茄切成小塊，蔥、姜、蒜切末備用； 3.鍋中倒入適量油，放入蔥、姜、蒜爆香； 4.倒入番茄翻炒，加入鹽、糖、雞精調味； 5.待番茄完全軟爛變成汁后，倒入腌制好的牛肉； 6.快速翻炒至牛肉變色，稍加水調稀，翻炒均勻即可出鍋。 溫馨提示： 1、牛肉切得薄一些會更嫩滑； 2、翻炒時火要掌握好，不要太大，否則容易炒糊； 3、可以加入青椒、紅椒等蔬菜來增添口感。

總結

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