據歷史資料記載，芋頭的叉形狀在20世紀初已經出現。其主要原因是當時的芋頭品種比較容易長成叉狀，而且叉狀芋頭的外觀更加美觀，也比普通芋頭更容易挑選。后來隨著人們對芋頭的需求不斷增加，對叉狀芋頭的需求也逐漸提高，因此壓叉的現象也變得越來越普遍。

總結

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