1.購買新鮮的海鮮 要購買新鮮的海鮮，可以關注海鮮店的來源和存儲方式，最好選擇有資質的店家購買。買回來要及時烹飪，不要長時間放置，避免海鮮變質。 2.烹飪透徹 一定要確保海鮮被完全烹飪透徹，特別是蚌類、蝦蟹等，以免殘留的細菌和寄生蟲引發食物中毒。 3.避免生食 對于生鮮或未充分烹飪的海鮮，不要生吃，避免食用未消毒的海鮮。 4.注意保存 海鮮保存要低溫，冷藏保存，每天需要定期更換沙冰或保鮮膜，避免海鮮變質。 5.避免過敏 對于過敏人群，要避免食用過敏原，如蝦、貝類等。 6.感覺不舒服就及時就醫 如果在食用海鮮后感覺身體不舒服，特別是惡心、嘔吐、腹瀉等情況，及時就醫，以免延誤病情。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的如何正确食用海鲜，避免食物中毒？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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