燒排骨是一道家常菜，下面提供一種簡單易學的做法： 材料： 1、豬排骨500克； 2、大蔥2根； 3、姜片適量； 4、蒜頭適量； 5、紅辣椒1個； 6、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、水適量； 7、油適量。 步驟： 1、將豬排骨洗凈切成小塊，用清水洗一遍； 2、將蔥，姜，蒜頭切成小塊，紅辣椒切成細絲； 3、鍋中熱油，將姜片、蒜頭、蔥爆香； 4、加入排骨煸炒至表面微黃； 5、加入一些水，料酒，鹽，糖，生抽，老抽，攪拌均勻； 6、燒開之后改火小煮5-10分鐘，然后加紅辣椒絲再煮燉5分鐘即可。 溫馨提示： 1、烹飪時間不要過長，否則排骨會變得非常柴。 2、可以根據個人口味，增加或減少糖、鹽、辣椒等調料。

總結

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