江西燒烤的特色菜包括： 1. 豆皮：以豆腐為原料制成，薄如紙張，燒烤時外脆內軟，味道香脆。 2. 扇骨：以豬肋骨為主要原料，用特制的醬料腌制后燒烤，口感鮮美。 3. 雞脖子：以雞脖子為主要原料，切成段后烤制，酥脆可口。 4. 排骨：以豬肋排為主要原料，切成方塊狀燒烤，口感香嫩。 5. 雞翅根：以雞翅根為主要原料，用特制醬料腌制后烤制，口感香辣。 6. 羊肉串：以羊肉為主要原料，切成塊狀后串起來烤制，口感香味十足。 7. 肥腸：以豬腸為原料，用特制醬料腌制后烤制，口感嫩香。 8. 五花肉：以豬五花肉為主要原料，切成薄片狀烤制，口感肥而不膩。 9. 香腸：以豬肉和臘腸為主要原料，烤制后香味撲鼻，味道復雜。 以上就是江西燒烤的一些特色菜。

總結

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