燉鯽魚是一道營養豐富、味道鮮美的家常菜。下面是一份簡單易學的燉鯽魚的家常做法。 所需材料： 鯽魚 1條，生姜 適量，蔥 適量，料酒 適量，鹽 適量，清水 適量，醬油 適量。 做法步驟： 1.將鯽魚清洗干凈，去掉鱗片。然后將鮮姜洗凈切成薄片，蔥切成段備用。 2.鍋中加入清水，加入姜片和蔥段，大火燒開。 3.將鯽魚放入鍋中，切入少量生姜和蔥，加入料酒。 4.中火燉煮約10分鐘左右，直到魚肉變白，魚骨變軟時，加適量鹽和醬油。 5.再繼續燉煮5分鐘，直到魚肉入味。 6.將燉好的鯽魚裝盤，淋上少許燉魚湯汁即可。 溫馨提示： 1.在燉煮過程中盡量不要翻動鯽魚，避免魚肉碎裂。 2.可以根據個人口味添加一些其他的調味料，如蠔油、味精等。 3.在燉煮時，一定要保證火候適中，不要過早熟透，否則口感不佳。

總結

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