自制草莓醬的步驟： 1.準備食材：500克草莓，150克糖，1個檸檬(取汁)。 2.將草莓洗凈，去蒂，切成小塊。 3.將切好的草莓放入鍋中，加入糖和檸檬汁，用小火煮開。 4.煮開后，改用中火煮熬，期間要不斷攪拌，防止糊底。煮到液體被煮濃，草莓變軟且糊狀即可關火。 5.將草莓醬倒入干凈的罐子中，放置室溫下冷卻，并放入冰箱儲存。 6.做好的草莓醬可以用于面包、餅干等糕點的調味，也可以加入酸奶、冰淇淋等食品中。 制作草莓醬的技巧： 1.草莓的品質要好，不宜使用過熟、變質的草莓。 2.草莓醬的糖量可以根據自己的口味進行適當調節，但是過多的糖會影響草莓的原味。 3.煮草莓醬時要不斷攪拌，并注意火力，以防止糊底。 4.草莓醬一旦開罐后，盡快食用，避免過長時間放置。

總結

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