以下是一道可以嘗試的鴿子腿野菜配方： 所需材料： - 鴿子腿 2 只 - 野菜合稱 500 克（可以選擇蒲菜、大白菜、芹菜等） - 姜片 3 片 - 蔥段 2 根 - 料酒 2 湯匙 - 醬油 1 湯匙 - 鹽 適量 - 白胡椒粉 適量 - 雞精 適量 - 植物油 適量 做法： 1. 鴿子腿清洗干凈，切成小塊，用開水焯一下，撈出瀝干備用。 2. 野菜清洗干凈，切成段。 3. 鍋中放入適量植物油，加入蔥姜爆香。 4. 放入鴿子肉塊煸炒，加入料酒、醬油、鹽、白胡椒粉和雞精翻炒均勻。 5. 加入野菜段，繼續翻炒均勻。 6. 加入適量清水，燒開后轉小火燉煮 30 分鐘左右，直至鴿子肉熟爛。 7. 最后根據個人口味加鹽調味即可。 建議配以米飯一起食用。

總結

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