耗兒魚的家常做法其實很簡單。以下是一種耗兒魚的家常做法： 材料： - 耗兒魚一條 - 姜片適量 - 蔥段適量 - 料酒適量 - 醬油適量 - 白糖適量 - 鹽適量 - 水適量 - 食用油適量 步驟： 1. 耗兒魚用清水洗凈，然后切成小塊。 2. 炒鍋中倒入適量的油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。 3. 放入切好的耗兒魚塊，倒入適量的料酒炒勻。 4. 加入適量的醬油、白糖和鹽，翻炒均勻后加入適量的水。 5. 大火燒開后改小火煮10-15分鐘，讓魚塊入味熟透即可。 溫馨提示： 1. 做耗兒魚時記得要注意清洗，以免影響口感。 2. 煮耗兒魚時火力不宜太大，否則魚肉容易爛糊。 3. 如果喜歡口感稍微甜一些的話，可多放一點白糖，不過不要放太多，否則會影響味道。

總結

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