材料： 土豆：2個 茄子：2個 牛肉：100克 蔥姜蒜：適量 豆瓣醬：適量 生姜：適量 料酒：適量 鹽：適量 糖：適量 水淀粉：適量 香菜：適量 做法： 1. 土豆、茄子洗凈切塊備用，牛肉切丁備用。 2. 在鍋中加入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香。 3. 加入豆瓣醬炒香，再加入牛肉炒至變色。 4. 加入土豆、茄子翻炒一會兒，加入適量水煮開。 5. 加入鹽、糖、料酒調味再煮15分鐘左右，直至土豆熟軟。 6. 加入水淀粉勾芡，最后撒上香菜即可。 小貼士： 1. 茄子可切成較大塊，避免燉爛。 2. 土豆切塊后可以用水浸泡一下，避免變色。 3. 可以根據(jù)口味加入適量辣椒粉或者香菜末增加口感。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的土豆炖茄子家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。