材料： 豆腐400克、油適量、蔥姜蒜適量、紅糖適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、水適量、香菜適量。 步驟： 1、豆腐洗凈切塊，蔥姜蒜切末備用。 2、熱鍋，加入適量油。 3、放入豆腐塊，煎至雙面金黃色后，盛出備用。 4、鍋中留少許底油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。 5、放入紅糖翻炒至溶化。 6、加入生抽、老抽、料酒適量翻炒均勻。 7、放回豆腐塊，慢慢將炒料倒入豆腐中，燒開后加少許鹽。 8、加水，水位應(yīng)該平行于豆腐，半蓋上鍋蓋，中小火煮約15分鐘即可。 9、煮好后撒上香菜即可。

總結(jié)

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