以下是一種簡單的牡蠣家常做法： 材料： - 牡蠣 500g - 蔥姜蒜適量 - 生抽 2勺 - 料酒 2勺 - 蠔油 2勺 - 鹽適量 - 白胡椒粉適量 - 油適量 做法： 1. 牡蠣放入盆中，倒入清水，加入少許鹽搓洗干凈，瀝干水份備用。 2. 蔥姜蒜分別切成末備用。 3. 熱鍋加油，下入蔥姜蒜末爆香。 4. 加入牡蠣翻炒。 5. 加入料酒、生抽、蠔油翻炒均勻。 6. 加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味翻炒。 7. 蓋上鍋蓋燜煮一會即可。 8. 裝盤后撒上少許蔥花即可食用。 提示：牡蠣不宜煮太長時間，最好是煮到變白就可以撈出來了。同時，炒牡蠣時火不要太大，以免炒老。

總結(jié)

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