要做烤魚皮，首先需要準備以下材料和工具： 材料： 1. 魚皮 2. 鹽 3. 蒜末 4. 醬油 5. 白糖 工具： 1. 碗 2. 刷子 3. 烤架 4. 烤箱 以下是步驟： 1. 將魚皮清洗干凈，用廚房紙巾擦干水分。 2. 將魚皮平鋪在碗里，撒上適量的鹽和蒜末，腌制十幾分鐘。 3. 取出魚皮，用清水將表面的鹽和蒜末洗掉，擦干水分。 4. 將醬油和白糖混合，刷在魚皮表面，腌制10分鐘。 5. 將烤箱預熱到200度，將魚皮放在烤架上，放入烤箱中層，烤約8分鐘，直到魚皮表面烤至金黃色。 6. 取出烤好的魚皮，趁熱即可享用。 溫馨提示：烤魚皮時要掌握好火候，注意不要烤過頭，否則會影響口感。另外，烤箱烤的時候要時刻關注，以免烤糊或烤焦。

總結

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