紅豆湯的做法如下： 所需材料： 紅小豆300克，冰糖適量，清水適量，糯米團適量（可選） 做法： 1. 將紅小豆泡水，放在清水中浸泡30分鐘，最好泡夠數小時或一整夜。 2. 把豆子洗凈，放進鍋里，加入適量清水，水面大概要淹過豆子，然后開始煮開。 3. 等待水煮沸后，轉小火，一定要蓋上鍋蓋，煮約50分鐘左右，間中要攪拌一下，避免豆子粘鍋底，也可提前加入糯米團，煮熟。 4. 加入冰糖，繼續(xù)攪拌至糖溶化。 5. 兩三分鐘后，放入適量的清水，煮沸后即可品嘗。 溫馨提示： 1. 紅豆煮的好壞與不同情況有關，大約是因為土豆硬度不一或老化，豆子自身的藥性，采收時間及存儲方式，所以在煮的過程中，要不時的檢查一下軟硬度，自行決定加水的量和煮的時間。 2. 煮紅豆湯時千萬不要加鹽，會破壞掉湯味，甚至受熱時間過久會導致豆粒開裂掉皮，讓湯變得不好喝。

總結

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