要使干毛豆炒得更酥脆，可以采取以下步驟： 1. 熱鍋冷油，將油燒熱，然后放入干毛豆翻炒幾分鐘。 2. 在炒的過程中，可以適當加入少許鹽和五香粉，增加味道。 3. 炒到干毛豆顏色變黃，并能夠聽到“炸”的聲音時，就可以關火了。 4. 將炒好的干毛豆撈出來，放到吸油紙上吸去多余的油份，讓它更酥脆。 5. 最后可以加入適量辣椒粉或者花椒粉，調味增香。 注意，干毛豆炒的時間不能過長，否則會變得干癟和口感不好。同時，熱鍋冷油也是關鍵，可以使得干豆更酥脆。

總結

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