以下是去除肉餡腥味的幾種方法： 1. 加入姜蒜：在肉餡中加入適量的姜末和蒜末，可以中和肉的腥味。 2. 泡木耳：將木耳提前泡軟，切碎后加入肉餡中，不僅可以去腥味，還可以增添口感。 3. 加入韭菜：韭菜有很好的去腥味的作用，將韭菜切碎后加入肉餡中，攪拌均勻后靜置片刻即可。 4. 加入米醋：米醋可以讓肉的腥味大幅度減少，只需將適量的米醋加入肉餡中拌勻即可。 5. 加入白酒：在肉餡中加入適量的白酒，不僅可以去腥味，還可以提升口感。 6. 加入芝麻油：芝麻油有很好的去腥味的作用，將適量的芝麻油加入肉餡中，可以讓餃子更加香氣四溢。

總結

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