黃金豆是一種加工過的豆類制品，通常是將豆類加工成形狀類似于豆腐的塊狀食品。制作黃金豆的一般步驟如下： 1. 準備豆類：洗凈并浸泡豆類，一般常使用的是黃豆。 2. 磨漿：將浸泡好的豆類放入豆漿機中磨漿，得到豆漿。 3. 過濾：將豆漿倒入濾網或紗布袋中，將豆渣過濾掉，保留豆漿液。 4. 加熱：將過濾后的豆漿放入鍋中加熱，加熱至100度左右殺菌并使豆漿凝固。 5. 壓制：將加熱凝固的豆漿用豆腐盒或模具裝入，并施加壓力，使豆漿中的水分慢慢排出，豆腐塊變得更加凝固。 6. 冷卻：將壓制好的黃金豆塊放入冷水中冷卻，使其更加緊實。 7. 切割：將冷卻好的黃金豆塊切割成適當大小的塊狀。 制作黃金豆可以使用一些設備，以下是一些常見的設備合適： 1. 豆漿機：用于將黃豆磨成豆漿。 2. 濾網或紗布袋：用于過濾豆渣。 3. 鍋：用于加熱豆漿到100度以上，使其凝固。 4. 豆腐盒或模具：用于裝入加熱凝固的豆漿，并施加壓力使其變得更加緊實。 5. 刀具：用于切割冷卻好的黃金豆塊。 這些設備可以根據個人生產規模和需求選擇合適的尺寸和型號。

總結

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