辣椒油是一種常用的調料，可以用于煮菜、拌面、拌飯等，口感香辣鮮美。以下是制作辣椒油的步驟： 所需材料： 1. 干辣椒（紅辣椒或指天椒）150克 2. 食用油（花生油、橄欖油或菜籽油）150毫升 3. 蔥、姜、蒜各適量 4. 鹽、糖、雞精各適量 步驟： 1. 干辣椒放在碗中加熱至微熱，切成小段備用。 2. 蔥、姜、蒜切成末備用。 3. 鍋中倒入油，加熱至7成熱（或者放入干辣椒，如果辣椒迅速冒出泡沫則表示油溫已經可以），放入干辣椒爆炒，待辣椒變色后撈出備用。 4. 炒鍋不用洗，將鍋中油燒開后加入蔥、姜、蒜末爆香。 5. 把步驟3中炒好的辣椒加入步驟4的鍋中，加適量的鹽、糖、雞精，小火炒3分鐘至呈現出紅油色。 6. 關火后放涼，裝入小瓶中即可。 溫馨提示：辣椒油保存時間不宜過長，最好放在冰箱保存，避免變質。同時，制作辣椒油的過程中要注意安全，避免被油濺到身體。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的辣椒油怎么做 手把手教你制作辣椒油？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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