慕斯蛋糕怎么做啊？
慕斯蛋糕做法：
材料：
餅底：
餅干碎 200克，黃油 100克。
慕斯：
淡奶油 500毫升，吉利丁粉 10克，水 50毫升，糖 100克，芝士（奶油芝士或者芝士膏） 200克，檸檬汁 30毫升。
做法：
1.將餅干碎和融化的黃油混合攪拌均勻，倒入模具中央鋪平，用勺子壓實并壓平放入冰箱備用。
2.把吉利丁粉用水混合，然后放在小碗里用小火加熱至吉利丁粉完全融化。
3.將淡奶油倒入大碗中，打到6分發(fā)，加入糖繼續(xù)打發(fā)到8分發(fā)，再把融化后的吉利丁粉加入奶油中，繼續(xù)拌勻，放入檸檬汁，最后加入芝士糊，攪拌均勻。
4.將攪拌好的慕斯倒入餅底模具中，用勺子將慕斯倒入模具中心，平均鋪開，然后放入冰箱冷藏4小時至慕斯完全凝固。
5.等到慕斯凝固后，取出模具，倒扣在盤子上，輕輕撕掉四周保鮮膜即可食用。
總結(jié)
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