1. 芋頭糕 材料：芋頭、糯米粉、白糖、油、熱水 做法： 1.1 芋頭去皮、切成小塊，蒸熟（大約30分鐘） 1.2 隔開一部分芋頭備用，將另外一部分熟芋頭壓成泥。 1.3 將泥狀芋頭和糯米粉一起放入碗中，攪拌均勻。 1.4 逐漸倒入熱水，繼續(xù)攪拌，直到成稠狀。 1.5 加入白糖，再繼續(xù)攪拌，直到糖完全融化。 1.6 在鍋中倒入一層薄油，再將芋頭糕糊倒入，用小火煎熟。 1.7 將隔開的那部分芋頭切成小丁，放在煎糕上面，再用小火煎熟。 2. 芋頭牛奶 材料：芋頭、牛奶、紅棗、冰糖 做法： 2.1 芋頭去皮、切成小塊備用。 2.2 紅棗洗凈，去核。 2.3 在鍋中加入足量的水，放入芋頭，煮至熟爛。 2.4 用濾網(wǎng)過濾去渣，放回鍋中。 2.5 加入牛奶、紅棗和冰糖，用小火慢慢煮至冰糖完全融化。 2.6 關火后稍微冷卻，倒至杯中即可享用。 3. 芋泥 材料：芋頭、白糖、牛奶、黃油、鹽 做法： 3.1 芋頭去皮切塊，加鹽蒸煮至軟爛。 3.2 加入適量白糖（視口味而定），攪拌至糖溶解。 3.3 加入牛奶和黃油，繼續(xù)攪拌至均勻。 3.4 如果覺得芋泥太干，可以加入少量牛奶，調(diào)整至口感適合即可。 4. 芋頭餅 材料：芋頭、面粉、雞蛋、白糖、油。 做法： 4.1 芋頭去皮切成小塊，蒸熟后壓成芋泥。 4.2 在芋泥中加入面粉、雞蛋和白糖，攪拌成面糊。 4.3 在平底鍋中加入適量油，倒入一勺面糊，用中小火煎熟即可。 4.4 煎餅的時候要用小火，煎至兩面金黃即可。 5. 芋頭排骨煲 材料：排骨、芋頭、紅棗、枸杞、生姜片、雞精、鹽、料酒、水。 做法： 5.1 排骨焯水后洗凈備用。 5.2 芋頭去皮切塊備用。 5.3 鍋中熱油，加入生姜片爆香，再加入排骨煸炒至變色。 5.4 加入適量的水和料酒，加蓋煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。 5.5 在燉煮的過程中加入芋頭塊、紅棗、枸杞，再燉煮30分鐘。 5.6 最后加入鹽和雞精調(diào)味，開鍋后就可以上桌了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的芋头的家常做法大全？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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