關(guān)于咖喱粉是什么東西做成的，咖喱是什么東西制成的這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復(fù)合調(diào)味料。

2、其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。

3、歷史起源：“咖喱”一詞來源于泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。

4、印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。

5、在泰米爾語中，“Kali”是“醬”的意思。

6、早期印度被蒙古人所建立的莫臥兒帝國夢龍所統(tǒng)治過，其間從波斯（現(xiàn)今的伊朗）帶來的飲食習(xí)慣，從而影響印度人的烹調(diào)風(fēng)格直到現(xiàn)今。

7、咖喱是多種香料的結(jié)晶。

8、這是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能祛除其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào)，沒想到效果出奇地好。

9、擴展資料分類：印度咖喱地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)配而成，由于用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

10、2、泰國咖喱泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。

11、其中紅咖哩最辣，不習(xí)慣的人進食時容易流眼淚。

12、泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱獨具一格。

13、3、新加坡新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。

14、此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。

15、參考資料來源：百度百科-咖喱參考資料來源：百度百科-印度咖喱。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

總結(jié)

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