茄子湯是一道家常菜品，下面是簡單的做法： 材料： 茄子3個、西紅柿2個、蔥姜適量、鹽適量、油適量、水適量 步驟： 1.將茄子去皮后切成小塊，西紅柿切成小片待用； 2.鍋中燒油，下蔥姜炒香； 3.將茄子放入鍋中炒至稍微變軟后，加入西紅柿炒勻； 4.加入水，大約蓋過茄子和西紅柿，煮開后轉小火煮10分鐘左右； 5.最后加入適量的鹽調味即可。 溫馨提示： 1.在煮茄子的時候，如果想要更加入味可以提前用鹽腌制一下，再用水洗凈備用； 2.煮湯時可以根據個人口味加入其他的調味料，比如雞精等。

總結

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