牛腱子肉可以做烤肉，但需要注意的是，它的肉質較為結實，需要先用文火燉煮一段時間，使肉質變得更加酥爛，再進行烤制，這樣口感會更好。另外，可以將牛腱子肉切成薄片，或是用切成小塊的形式進行烤制，這樣更容易受熱均勻，烤制時間也會更短。

總結

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