姜在冬天做菜時，去皮與不去皮均可，主要取決于個人口感和習(xí)慣。一般來說，姜皮營養(yǎng)豐富，含有揮發(fā)油和姜黃素等生物活性物質(zhì)，具有抗炎、抗氧化、解毒、提高免疫力等功效。但是，有些人可能覺得姜的皮比較粗糙，口感不好，不喜歡吃，可以去皮后使用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冬天做菜时姜是去皮好吗？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。