韭菜盒子的家常做法?
生活随笔
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韭菜盒子的家常做法?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
韭菜盒子是一道很受歡迎的北方小吃,特別是在春節期間備受歡迎。下面是韭菜盒子的家常做法:
所需材料:
- 高筋面粉 300 克
- 水 150 毫升
- 鹽 1 小勺
- 韭菜 200 克
- 豬肉 100 克
- 姜 適量
- 大蔥 適量
- 食用油 適量
做法:
1. 準備面團:將高筋面粉、水和鹽混合在一起,揉成光滑的面團,醒發 10-15 分鐘。
2. 準備餡料:將韭菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻,靜置 10 分鐘,擠掉多余的水分。將豬肉切成小塊,用刀背拍打至餡料變成肉茸。將姜切成末,和肉茸一起拌勻。
3. 搟面皮:將面團分成小塊,搟成圓形薄皮。
4. 包餡:將餡料放在皮中間,包成半月形,用拇指和食指捏住折邊處捏緊。
5. 煮盒子:將盒子放入鍋中,加水煮沸,減小火煮約 8 分鐘至熟透。
6. 出鍋:盒子煮熟后用漏勺取出,放在碗里,淋上適量的食用油和蔥花即可。
韭菜盒子做法簡單,總時間大約 30 分鐘左右,即可制作出美味可口的韭菜盒子。
總結
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