傳統(tǒng)的紅碎茶在采摘的鮮葉經(jīng)萎凋后，茶坯采用平揉、平切，后經(jīng)發(fā)酵、干燥制成。該類產(chǎn)品外形美觀，但內(nèi)質(zhì)香味刺激性較小，因成本較高，目前我國僅少量地區(qū)生產(chǎn)。后來臥式揉捻機(jī)開始出現(xiàn)，部分茶廠(場)將其聯(lián)裝成自動流水線。將萎葉放入臥式揉捻機(jī)打條，再經(jīng)轉(zhuǎn)子機(jī)切碎，避免平面揉捻機(jī)不利聯(lián)裝的缺點。現(xiàn)在全國大部分的國營茶場、茶廠都按此法生產(chǎn)紅碎茶。

紅碎茶的制作

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的红碎茶的制作的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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