蝦仁湯是很多人喜歡的一道湯品，它口感清淡，營養豐富，下面為您介紹一下蝦仁湯的家常做法。 所需材料： 1. 鮮蝦仁：200克 2. 青菜：150克 3. 雞蛋：2個 4. 雞胸肉：適量 5. 姜片：3片 6. 鹽：適量 7. 米醋：適量 8. 蔥油：適量 制作過程： 1. 鮮蝦仁洗凈，去頭去尾，備用。 2. 雞胸肉切成片狀，青菜洗凈切成段狀備用，雞蛋打散備用。 3. 熱鍋涼油，加入姜片爆香，放入雞肉片煸炒至變色。 4. 倒入適量清水，放入青菜和蝦仁一起燒開，略燒一會兒。 5. 倒入打散的雞蛋汁，攪拌均勻。 6. 加入適量的鹽和米醋，繼續煮燒5分鐘即可。 7. 撒上蔥油即可出鍋。 小貼士： 1. 炒雞肉時加入適量料酒或者姜汁，能去腥增加香氣。 2. 烹調蝦仁時，吸收時間不宜過長，否則口感會變得老硬。 3. 烹調過程中，必要時可添加些許枸杞或紅棗，補充湯頭的營養。

總結

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