炒米線是一道簡單又美味的家常菜，下面是一種常用的做法： 材料： 米線、豆芽、胡蘿卜、青豆、洋蔥、蒜、鹽、雞精、醬油、油 步驟： 1. 將米線放入開水中焯燙，撈出備用。 2. 將豆芽、胡蘿卜、青豆分別用水焯燙，撈出備用。 3. 洋蔥切丁，蒜切碎。 4. 熱鍋涼油，將洋蔥和蒜煸炒至香味出來。 5. 加入胡蘿卜和青豆翻炒幾下。 6. 加入焯燙過的米線和豆芽，調入鹽、雞精和適量的醬油進行翻炒。 7. 炒至米線完全受汁，色澤均勻即可出鍋。 小貼士： 1. 焯燙時加入少許鹽和油可以使米線更加有彈性和味道。 2. 可以根據個人口味自由搭配蔬菜和調味品。

總結

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