瓷碗比糖果的熱傳導(dǎo)系數(shù)高，即熱容易從瓷碗向糖果傳遞。當(dāng)瓷碗加熱后，瓷碗的溫度比糖果高，如果把糖果放進(jìn)已經(jīng)加熱過的瓷碗中，糖果的表面會被迅速加熱，因此糖果的表面開始膨脹，但內(nèi)部仍然很冷。隨著加熱的繼續(xù)，糖果內(nèi)部的溫度也會逐漸增加，導(dǎo)致糖果內(nèi)部的膨脹程度與表面不一致，所以會產(chǎn)生內(nèi)部的熱應(yīng)力，導(dǎo)致糖果瓦解。

總結(jié)

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