蛋糕怎么做的 从入门到精通的蛋糕制作教程？
生活随笔
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蛋糕怎么做的 从入门到精通的蛋糕制作教程？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
從入門到精通蛋糕制作教程：
材料：
1. 面粉 160g
2. 細(xì)砂糖 120g
3. 雞蛋 3個(gè)
4. 泡打粉 1/2小匙
5. 牛奶 60ml
6. 沙拉油 60ml
步驟：
1. 預(yù)熱烤箱至180℃。
2. 面粉、泡打粉、細(xì)砂糖混合均勻備用。
3. 將雞蛋分離，蛋白打至硬性發(fā)泡，蛋黃打至顏色變淺。
4. 將牛奶、沙拉油加入蛋黃中，拌勻后倒入干料中，攪拌均勻。
5. 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，再將剩下的蛋白霜加入，輕輕攪拌均勻。
6. 將面糊倒入烤盤中，將烤盤輕輕敲擊幾下，去除氣泡。
7. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤25分鐘左右，直到牙簽插入蛋糕中心，取出無(wú)粘附就可以了。
8. 取出烤好的蛋糕，放在冷卻架上完全冷卻，然后可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行裝飾。
小貼士：
1. 打蛋白霜的時(shí)候一定要干凈，不留任何油脂。
2. 攪拌面糊的時(shí)候要輕手輕腳，不能過(guò)度攪拌。
3. 烤箱一定要預(yù)熱好，不然蛋糕會(huì)發(fā)不起，烤箱溫度要均勻。
4. 喜歡巧克力味的可以在干料混合均勻時(shí)加入可可粉。
5. 蛋糕制作需要耐心和細(xì)心，多加練習(xí)，不斷改進(jìn)，就能做出更好的蛋糕。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的蛋糕怎么做的 从入门到精通的蛋糕制作教程？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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